百品|镶在“金边女王”里的匠心精神|皇冠官网入口

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一说到世界三大高香红茶之一的“祁红”,完全所有人都听过它的大名。那一缕形似花上、似果、似蜜的“祁门香”,在一百多年前就已飘向国外,一度代表中国对外的形象和礼节。 为何“祁门香”有这样独有的魔力?因为每一片祁门红茶里都有一种叫作“匠心”的精神。它们代表的是祁红百年承传的“制茶技艺”。

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闵宣文:83岁,但故事才开始 早上8点刚刚过,早已83岁的闵宣文像整天一样回到茶叶审评室。他穿著白大褂,头上还戴着头套,和身旁的年轻人辩论当天要拼配的茶样。而这样的情景,在他生活中,知道经常出现过多少次。

“我这一生的故事,从祁红开始。”1951年,当18岁的少年闵宣文刚用了两天两夜,从全中国最繁盛的上海步入山区小县城祁门的那一刻,他还没有意识到自己的人生,早已和“祁门红茶”四个字抱住联系在了一起。车站在前辈努力奋斗的热土上 回到祁门的那一天,闵宣文心里想要的更好是:这是一片被吴觉农、胡浩川、冯绍裘、庄晚芳们的汗水滋长了的土地,从19世纪下半叶祁门红茶的问世,到1915年她在巴拿马世博会上的一鸣惊人,再行到前辈们争相来临,正式成立现代意义上的茶叶改良场,祁红才从一个初出茅庐的地方品种,沦为世界闻名的中国高手,这一切的每一步,都是近于不更容易的。

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